Bí quyết

Blackberry marmalade

Làm mứt tại nhà là một trong những cách tốt nhất để bảo quản trái cây và quả mọng cho mùa đông. Mứt dâu đen được chuẩn bị nhanh chóng và đơn giản, món ngon là ngon, thơm và quan trọng nhất là hữu ích.

Bí quyết nấu mứt dâu đen tại nhà

Marmalade là một món tráng miệng đã phổ biến trong thế kỷ 14. Sự ngọt ngào đã đến với Nga từ thời thập tự chinh, do đó, Đông Địa Trung Hải được coi là quê hương của nó. Chính trong thời kỳ này, vụ thu hoạch trái cây đã được chế biến ẩm thực để bảo quản nó cho đến mùa hè sắp tới.

Trước đây, để đạt được mật độ như vậy, các loại trái cây đã được xử lý nhiệt kéo dài và đun sôi để hình thành mật độ tối đa, và bây giờ chúng ngày càng bắt đầu áp dụng các chất làm đặc có nguồn gốc tự nhiên và tổng hợp trong công nghiệp.

Để có được một món tráng miệng thơm ngon và kết quả, bạn cần nghiên cứu kỹ các khuyến nghị có giá trị cho việc chuẩn bị chokeberry marmalade:

  1. Không sử dụng pectin tổng hợp nếu nó không có trong công thức. Món tráng miệng sẽ dày hơn trong mọi trường hợp, vì trong thành phần của nhiều loại quả mọng và trái cây có pectin tự nhiên. Nó là khá đủ chất làm đặc tự nhiên như vậy trong chernoplodka để làm cho một món tráng miệng ngon mà không cần thêm phương tiện hóa học.
  2. Sau khi thêm đường, nước ép berry phải được đun nóng để tăng tốc độ hòa tan.
  3. Kiểm tra xem khối lượng đã sẵn sàng chưa, bạn có thể thả từng giọt: nó không nên lan rộng và có độ nhớt.
  4. Sau khi khối lượng đã sẵn sàng, cần phải đổ nó trên các hình thức silicone và làm mát nó. Và bạn cũng có thể đổ vào một tấm nướng và để đông lại dưới dạng một lớp, và sau đó cắt.
  5. Đối với mứt mềm bạn cần sử dụng ít đường hơn so với các món ngon cứng cổ điển.

Biết tất cả các sắc thái của marmalade nấu từ chokeberry, bạn có thể nhận được một sản phẩm với hương vị đặc biệt và mùi thơm dễ chịu.

Những gì khác bạn có thể kết hợp blackfruit

Đối với việc chuẩn bị chokeberry marmalade, các chất độn và phụ gia khác nhau thường được sử dụng để cải thiện hương vị của sản phẩm và làm cho nó có thể trình bày. Để đa dạng hóa công thức cổ điển, bạn có thể sử dụng các loại hạt xắt nhỏ, chẳng hạn như quả phỉ, hạnh nhân. Và cũng có thể thêm các loại gia vị, như quế, gừng, vanillin. Ngoài táo, các loại quả mọng khác có thể được sử dụng để làm mứt dâu đen: ngỗng, mận anh đào, mộc qua.

Kết luận

Để đa dạng hóa chế độ ăn uống với đồ ngọt lành mạnh, bạn có thể làm mứt từ chokeberry. Mỗi nữ tiếp viên không có kinh nghiệm trong việc chuẩn bị các sản phẩm bánh ngọt có thể dễ dàng đối phó với một món ngon đơn giản như vậy.