Bí quyết

Rượu mận tự làm: công thức

Ở phương Đông, rượu mận đã được sản xuất từ ​​lâu, nhưng ở Nga, rượu mận chỉ trở nên phổ biến, dần dần di chuyển "đối thủ" nho và táo của họ. Mận có những đặc điểm riêng, mà người làm rượu phải tính đến, nhưng công nghệ làm rượu tự chế từ mận khá đơn giản, mọi người đều có thể làm được.

img ">

Làm thế nào để làm rượu mận tự làm, cũng như các công thức tốt nhất cho các loại rượu như vậy, có thể được tìm thấy trong bài viết này.

Sự tinh tế của rượu mận

Đặc điểm chính của một loại trái cây như mận là hàm lượng pectin cao trong quả mọng. Pectin thúc đẩy quá trình gel hóa nước ép mận hoặc khoai tây nghiền, khiến cho việc chiết xuất nước ép trái cây nguyên chất rất khó khăn. Nhưng mận rất ngọt, và đây là một điểm cộng lớn cho nghề làm rượu vang.